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《禽类屠宰与分割车间设计规范》（GB51219-2017）【全文附高清无水印PDF+Word版下载】
标准号：GB51219-2017
标准名称：禽类屠宰与分割车间设计规范
英文名称：Code for design of poultry slaughtering and cutting rooms
发布日期：2017-01-21
实施日期：2017-07-01
发布单位：国家市场监督管理总局
中国标准分类：B45(畜、禽产品)
国际标准分类：67.260(食品工业厂房和设备)
简介：为提高禽类屠宰与分割车间的设计水平，满足食品加工安全与卫生的要求，制定本规范。本规范适用于新建、扩建和改建的鸡、鸭、鹅等家禽类屠宰与分割车间的设计。禽类屠宰与分割车间设计必须符合卫生、安全、适用等基本条件，在确保操作工艺、卫生、兽医卫生检验符合要求的条件下，做到技术先进、经济合理、节约能源、维修方便。
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