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《成都市人民政府办公厅关于印发第十届中国（成都）国际美食旅游节成都市工作方案的通知》
成办函〔2013〕164号
各区（市）县政府，市政府有关部门，有关单位：
《第十届中国（成都）国际美食旅游节成都市工作方案》已经省、市政府同意，现印发你们，请遵照执行。
成都市人民政府办公厅
2013年9月22日
第十届中国（成都）国际美食旅游节
成都市工作方案
一、名称
第十届中国（成都）国际美食旅游节（以下简称美食旅游节）。
二、时间
2013年9月29日至10月7日。
三、主题
食尚四川·味美世界。
四、组织机构
（一）主办单位：中国国际贸易促进委员会、四川省人民政府。
（二）承办单位：成都市人民政府、省商务厅、省旅游局、省博览局、中国国际贸易促进委员会四川省委员会。
（三）执行单位：市商务局、市博览局（贸促会）、市旅游局、市文化局、市体育局、市政府新闻办，有关区（市）县政府，成都市广播电视台、成都市美食之都促进会、成都餐饮同业公会、成都市烹饪协会。
五、活动区域
本届美食旅游节在成都国际非物质文化遗产博览园设立主会场；在主城区宽窄巷子、兰桂坊、锦里、文殊坊、一品天下、华润万象城等特色街区设立美食互动体验区。
六、活动内容
（一）美食评选类活动。
1.经典川菜评选赛。
时间：2013年9月。
内容：在成都范围内，征选出最具特色的3至5道川菜单品，并以其作为评选的组别。组织美食家、行业专家、媒体代表、文化界知名人士、市民等五大类别代表组成评审团，对参赛企业烹制的菜品进行评判。每个组别最终产生一个优胜菜品，授予“经典川菜”称号。
执行单位：成都市广播电视台。
2.民间美食评选活动。
时间：2013年9月。
内容：以“食全食美”为主题，以“绿色、环保、健康、节约”为核心思路，挖掘优秀并独具特色的民间美食，并加大媒体宣传推广。在活动开展期间，组建由市民、民间美食家、知名媒体人及中外游客组成的评审团，乘坐“美食巴士”在成都范围内发掘极具特点的民间美食。
执行单位：成都市广播电视台、成都市烹饪协会。
（二）开幕仪式。
时间：2013年9月29日11:00-11:30。
地点：世纪舞主舞台区。
出席人员：成都本土文化名人、中外名厨及相关企业、商家代表。
执行单位：成都市广播电视台。
（三）高峰论坛。
时间：2013年9月30日。
地点：成都天府新城会议中心。
主题：餐饮业转型发展与国际美食之都建设。
规模：300人。
内容：邀请国际美食权威专家、国内美食行业专家及龙头企业代表参会，围绕餐饮企业业态调整、促进“美食之都”建设进行演讲、交流及圆桌对话。
执行单位：成都市美食之都促进会。
（四）主会场系列活动。
时间：2013年9月29日至10月7日。
地点：成都国际非物质文化遗产博览园。
1.美食文化展区。
（1）食话四川。
地点：世纪舞广场。
内容：布展思路以“四川美食旅游文化”为主题，以成都市区（市）县或部分地（市）州城市为组团单位，通过组团的形式设置特装大棚展区，提升主会场核心区域的整体形象，充分展示四川美食文化。
执行单位：成都市广播电视台。
（2）华夏美食。
地点：世纪舞广场。
内容：通过招展的方式，以特装展位的呈现形式引入广州、湖南、陕西、云南等外省市美食，丰富本届美食内容，展示中国多元美食文化。
执行单位：成都市广播电视台。
（3）味美五洲世界美食展。
地点：世纪舞广场。
内容：设置国际美食大棚区，以欧美、东南亚、日韩、港澳台等国家和地区美食企业为邀展单位，引进异域美食技艺，展示异国美食文化。
执行单位：成都市广播电视台。
（4）美食产业联展。
地点：非遗大道。
内容：组织四川及全国各地美食食材及农副土特产品和加工食品展销，并设置专区集中展销川酒、川茶。
执行单位：成都市广播电视台。
2.串烧售卖区（麻辣时空）。
地点：锅庄广场。
内容：结合四川美食的麻辣特性，将烧烤、麻辣串烧等四川风味小吃商家集中规划，同时也能展示四川美食的独特麻辣文化。
执行单位：成都市广播电视台。
3.娱乐及商业展示区。
（1）速度与激情。
地点：时空旅。
内容：在现场进行汽车品牌展示和酒吧音乐文化展示。
执行单位：成都市广播电视台。
（2）奥飞主题卡通乐园。
地点：欢歌汇广场。
内容：引进主题卡通乐园游乐活动，打造成都美食嘉年华。
执行单位：成都市广播电视台。
4.文化展演。
地点：世纪舞广场舞台。
内容：分时段进行喜闻乐见文化节目演出，营造节日氛围。
执行单位：市文化局。
5.体育趣味活动。
地点：西城事广场。
内容：现场开展趣味体育活动；组织售卖户外体育用品。
执行单位：市体育局。
（五）主城区美食互动体验区。
1.时间：2013年9月29日至10月7日。
2.地点：宽窄巷子、文殊坊、金沙美食街、琴台路、兰桂坊、春熙坊、锦里、铁象寺水街、一品天下、华侨城、华润万象城等特色街区。
3.内容：按照组委会的统筹规划，充分利用区域内美食集聚区，统一营造氛围，打造美食旅游节互动体验区。
执行单位：青羊区、锦江区、武侯区、金牛区、成华区政府，成都高新区管委会。
（六）网络美食节。
内容：与国内知名网站合作，利用公共网络宣传我市美食文化及餐饮企业，采取网购、团购等形式展销特色菜品等活动。
执行单位：成都餐饮同业公会。
（七）闭幕式暨主播歌会。
地点：世纪舞广场主舞台。
内容：美食节评选活动现场颁奖，成都市广播电视台知名主播现场共唱金曲，同时发布美食节相关数据及宣布美食节圆满闭幕。
执行单位：成都市广播电视台。
七、营销推广活动
（一）国际美食之旅。
1．时间：2013年9月至10月。
2．主题：世界之味在成都。
3．地点：成都市星级酒店及外国主题餐厅。
4．内容：美食节期间，将成都市内五星级酒店西餐厅及外国主题餐厅纳入活动范围，营造异域美食风情体验区。
5．执行单位：市旅游局、成都市广播电视台。
（二）回味成都美食发现之旅。
1．时间：2013年9月29日至10月7日。
2．内容：组织全国主要广播媒体记者采风及市民互动体验活动。
3．执行单位：成都市广播电视台。
（三）旅游美食互动体验之旅。
1．时间：2013年9月29日至10月7日。
2．内容：利用携程网等旅游营销平台，采取组团、自助等形式，组织境内外游客到美食旅游节主会场互动体验。
3．执行单位：市旅游局。
八、媒体宣传
（一）总体要求。以海外宣传为重点，加大内宣、网宣力度，对美食旅游节进行系统化、系列化的持续宣传报道，向国内外展示成都作为国际“美食之都”的形象魅力。
（二）合作媒体。中央电视台、四川卫视、成都市广播电视台、新浪等国家、省市以及网络媒体。
（三）重点工作。
1．成都市广播电视台负责开辟美食旅游节特别节目，解密美食烹饪技艺，讲述美食故事，对本届美食旅游节进行全方位的宣传及推广。
2．以新浪四川为主要网络宣传阵地，建设美食旅游节官方网站，开通美食旅游节官方微博，对各项活动进行报道，并根据传播节奏策划新闻专题与微博话题。
3．以携程网为主要阵地，开辟美食旅游节营销推广网络平台，借助网络面向全球开放的媒体资源及影响力，开展直通美食节专项活动，吸引境内外游客来蓉参节。
4．美食旅游节结束后，在省市媒体上发布本届美食旅游节总结性专题文章或节目，汇报、总结本届美食旅游节在产业发展及国际交流方面的成果和经验。
九、氛围营造
通过在成都市内主要核心商业区、交通主干道进行统一、有序的美食旅游节氛围营造，让广大市民及国内外游客感受到浓厚的节会氛围，提升“中国（成都）国际美食旅游节”品牌影响力及成都“美食之都”的城市影响力。
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